Située aux Sables d’Olonne en Vendée, la microferme a été créée en 2022 sur des friches arborées. Les légumes y côtoient les arbres et poussent entre chênes, châtaigners et autres essences locales.
Tout est conçu sur la ferme pour trouver un équilibre entre l’activité humaine et la protection de la nature. J’utilise les techniques de maraîchage sur sol vivant pour améliorer la fertilité du sol et gagner en confort de travail. Le sol est nourri avec du broyat de déchets verts et n’est jamais à nu, ni travaillé mécaniquement.
Tous les produits sont certifiés Agriculture Biologique depuis la création de la ferme.
RUE DES RÊNES
85180 LES SABLES-D'OLONNE
Tél. 07 60 52 05 53
Betterave à tartiner
Betterave à tartiner
Ingrédients : betterave, ail, laurier, sel marin
Carottes à l'indienne
Carottes à l'indienne
Ingrédients : carottes, huile colza, curry, sel marin
Choucroute crue aux 5 graines 900 g
Choucroute crue aux 5 graines 900 g
Choucroute crue produite et transformée au Château d'Olonne
Aromatisée aux 5 graines
Ingrédients : chou blanc, baies de genièvre, carvi, coriandre, cumin, aneth, sel marin
Conserver au frais et consommer dans les 2 semaines ou mettre au congélateur pour consommation ultérieure.
Choucroute crue aux 5 graines - 300g
Choucroute crue aux 5 graines - 300g
Ingrédients : chou blanc, baies de genièvre, aneth, carvi, coriandre, cumin, sel marin
Choucroute du soleil - 200 ml
Choucroute du soleil - 200 ml
Choucroute du soleil - 300g
Choucroute du soleil - 300g
Ingrédients : chou blanc, carotte, ail, paprika fumé, piment de cayenne, sel marin
Citrouille Jack o lantern Grande (soupe, crumble)
Citrouille Jack o lantern Grande (soupe, crumble)
Citrouille Jack o lantern Petite (soupe, crumble)
Citrouille Jack o lantern Petite (soupe, crumble)
Coffret de Noël Gourmand (à composer)
Coffret de Noël Gourmand (à composer)
Coleslaw - 200 ml
Coleslaw - 300g
Coleslaw - 300g
Ingrédients : chou blanc, céleri rave, carotte, carvi, sel marin
Cornichons à l'ancienne au vinaigre 220g
Cornichons à l'ancienne au vinaigre 220g
Ingrédients : cornichons*, vinaigre*, eau, aneth*, moutarde jaune*, coriandre*, sucre de canne*, sel marin
* AB
Courge patidou (à farcir)
Courge patidou (à farcir)
Kimchi doux - 170g
Kimchi doux - 170g
Ingrédients : chou chinois, navet, ail, gingembre, piment doux, sel marin
Kimchi intense de chou - 200 ml
Kimchi intense de chou - 200 ml
Kimchi intense de chou - 300g
Kimchi intense de chou - 300g
Ingrédients : chou blanc, carotte, ail, gingembre, piment, sel marin
Kimchi rose - 170g
Kimchi rose - 350 ml
Kimchi rose - 350 ml
Ingrédients : radis, betterave, navet, ail, gingembre, piment, sel marin
Pickles de courgettes à l'aigre douce 300g
Pickles de courgettes à l'aigre douce 300g
Courgette, eau, vinaigre, sucre, curry, curcuma, sel marin
Poids net : 170g
Salsa de tomates
Trio de légumes au cumin - 170g
Facebook